超星 - 膳食调查-测试题 - 查题吧

单选题

对于普通成年人,优先采用的膳食调查方法()。

A. .24小时回顾法
B. 查帐法
C. 称重法
D. 化学分析法

单选题

体格检查的首要目的是()。

A. 是否营养缺乏或营养过剩
B. 三餐是否合理
C. 生长发育情况
D. 了解膳食组成

单选题

一男子20岁,身高170cm,体重70kg,其体质指数(BMI)属于()。

A. 肥胖
B. 正常
C. 消瘦
D. 超重

单选题

某女大学生,身高160cm,体重50kg,通过计算该同学的BMI指数,可判断其为

A. 偏瘦
B. 适宜
C. 超重
D. 肥胖

单选题

男性皮脂厚度是通常测定以下哪些部位。()

A. 三头肌肩胛下脐旁
B. 三头肌腰部小腿部
C. 三头肌脐旁小腿部
D. 腰部脐旁大腿部

单选题

膳食调查的“金标准”方法是()。

A. 24小时回顾法
B. 查帐法
C. 称重法
D. 化学分析法

单选题

以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释,哪项是错误的。()

A. 是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B. 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
C. 主要用途是检查个体摄入量过高的可能,以避免发生中毒
D. 是健康个体的营养素摄入目标

单选题

由食物成分表可知,100克籼米提供能量347kcal,蛋白质7.9克;100克蒸熟籼米饭提供能量114kcal,蛋白质2.5克,那么大米的生熟比约为

A. 1/3
B. 1/2
C. 1/4
D. 1/5

单选题

由食物成分表可知,南瓜可食部为85%,每100g提供能量22kcal,碳水化合物含量5.3g/100g,胡萝卜素含量为890μg/100g,食用150g南瓜大约可以分别获得大约多少碳水化合物(g)?

A. 24
B. 28
C. 9
D. 7

单选题

由食物成分表可知,南瓜可食部为85%,每100g提供能量22kcal,碳水化合物含量5.3g/100g,胡萝卜素含量为890μg/100g,食用150g南瓜大约可以分别获得大约多少维生素A(μg)?

A.13000
B.15000
C.111
D.95

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