保健食品指的是能够治疗某些疾病的功能食品。

A. 正确
B. 错误

除母乳中必需氨基酸的比例适合婴儿生长的需要以外，配方奶粉中添加相应的氨基酸也可以等同于母乳的比例，以满足婴儿的生长需要。

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B. 错误

妇女从怀孕到分娩整个孕程平均持续38～42周。

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孕末期出现生理性贫血的原因是因为红细胞减少，血红蛋白水平下降。

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B. 错误

案例描述：某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查示血红蛋白值为l00g／L。请针对孕妇的血红蛋白检查结果，进行分析，并提出饮食的合理建议。

情景描述：某女，34岁，孕4周，向营养师咨询孕早期的营养保健知识。请根据上述情景描述回答以下问题如有恶心、呕吐，有何饮食建议？

叶酸摄入不足可造成低出生体重、胎盘早剥和神经管畸形，因此，叶酸的补充需从怀孕开始。

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B. 错误

食谱编制在确定食物种类和数量时，应先确定副食品种及油脂的用量，再推算主食品种及数量。

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乳母的营养需要，一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件；二是恢复或维持母体健康的需要。

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一般认为，脂肪提供的能量应占总能量的20％～30％，其中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的7％左右。

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