1980年国际原子能机构(IEAE)、粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）辐照食品安全联合专家委员会结论：不需要做毒理学实验，无特殊营养和微生物学问题的辐照范围是（ ）。

A. ≤5kGy
B. ≥5kGy
C. ≤10kGy
D. ≥10kGy

下列可用于辐照杀菌的射线是（）。

A. α射线
B. 微波
C. 红外线
D. β射线

在下列计量单位中,能反映被照射物质吸收辐射能量程度的是（）。

A. Ci(居里)
B. R(伦琴)
C. Gy(戈瑞)
D. ev(电子伏特)

辐射的应用有( )。

A. 辐射阿氏杀菌
B. 辐照巴氏杀菌
C. 辐照耐贮杀菌
D. 辐照灭芽

在α、β、γ、X-射线中,电离能力最大的是 ____。

辐射类型主要有____和____两类,食品保藏主要应用____,在商业上,经常采用人工制备____做为放射源。

吸收剂量的单位有____和____。

D10值越大的微生物对辐射越敏感。

A. 对
B. 错

辐射并不能使毒素除去。

A. 对
B. 错

食品辐射杀菌的一般剂量在50kgy以下。

A. 对
B. 错