超星 - 营养矿物元素的测定 - 查题吧

单选题

常量元素是指体内含量较多（>0.01%体重）、每日膳食需要量都在（）以上者。

A. 1000 mg
B. 100 mg
C. 50 mg
D. 100 g

单选题

微量元素是指含量小于体重的（）、每人每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质。

A. 0.01%
B. 1%
C. 0.05%
D. 0.1%

单选题

人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外，其余的统称为（）。

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 维生素

单选题

硫氰酸盐比色法测定食品中铁含量时，为了防止Fe3+转变成Fe2+，应加入少量过硫酸钾作（）。

A. 催化剂
B. 还原剂
C. 脱水剂
D. 氧化剂

单选题

试样经处理后，加入镧溶液作为释放剂，经原子吸收火焰原子化，在422.7nm 处测定的吸光度值在一定浓度范围内与钙含量成（），与标准系列比较定量

A. 正比
B. 反比
C. 无关
D. 不成比例

单选题

在原子吸收光谱分析中，若组分复杂且被测组分含量较低时，为了简便准确地进行分析，最好选择何种方法进行分析？

A. 工作曲线法
B. 内标法
C. 标准加入法
D. 间接测定法

多选题

人体内的常量元素有（）、（）、（）、钙、钾、钠共6种。

A. 镁
B. 磷
C. 氯
D. 铁

判断题

对含草酸多的蔬菜，有时不仅要测定钙的量，还要同时测定草酸的量。

A. 对
B. 错

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