超星 - 葡萄酒的品鉴方法试题 - 查题吧

单选题

当有多种类型的葡萄酒时,葡萄酒品鉴的顺序是( )

A. 优先品尝气泡葡萄酒
B. 优先品尝静态葡萄酒
C. 优先品尝甜葡萄酒
D. 优先品尝白葡萄酒

单选题

哪个不是我们品酒时要注意的条件( )

A. 品酒的温度
B. 品酒的环节
C. 品酒的酒杯
D. 品酒的时间

单选题

葡萄酒醒酒的时间大约在( )

A. 20~40分钟
B. 25~50分钟
C. 30~60分钟
D. 40~60分钟

单选题

观察和嗅闻葡萄酒时,都要将酒杯倾斜( )

A. 20~40°
B. 30~45°
C. 35~45°
D. 40~50°

单选题

对于葡萄酒的二级香气,可以通过( )来描述他的气味

A. 百合
B. 雪茄盒
C. 咖啡
D. 土壤

单选题

葡萄酒的综合评定中,不包含( )的平衡

A. 单宁
B. 酒精浓度
C. 葡萄种类
D. 酒体

单选题

我们可以通过什么来判断单宁的含量( )

A. 苦味
B. 涩味
C. 甜味
D. 酸味

单选题

观察一款葡萄酒时,不需要观察葡萄酒的( )

A. 浓稠度
B. 泡沫
C. 酒瓶
D. 澄清度

判断题

为了能够散发出葡萄酒的香气,我们要将酒杯先逆时针旋转再顺时针旋转。

A. 对
B. 错

判断题

葡萄酒的复杂性主要指的是葡萄酒的酒体,口感,香气等。

A. 对
B. 错

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