A. 锶 B. 铯 C. 钾 D. 碳 E. 碘
A. 毒蕈中毒 B. 化学性食物中毒 C. 植物性食物中毒 D. 细菌性食物中毒 E. 霉菌毒素性中毒
A. 肠炎沙门菌 B. 副溶血性弧菌 C. 肉毒梭菌 D. 椰毒假单胞菌 E. 大肠杆菌
A. 黑伞蕈属 B. 鹿花蕈 C. 橘黄裸伞 D. 褐鳞小伞 E. 毒伞属蕈
A. 苦井水 B. 不新鲜蔬菜 C. 腌菜 D. 腐竹 E. 香肠
A. 蛋白质腐败 B. 油脂酸败 C. 碳水化合物酵解 D. 维生素破坏 E. 发出醇类气味和甜味
A. 嗜冷菌 B. 嗜温菌 C. 嗜热菌 D. 好氧菌 E. 兼性厌氧菌
A. 防止食品在加工、储运过程中污染 B. 防止病原体繁殖而产生毒素 C. 杀灭病原体或破坏毒素 D. 严格执行卫生法规 E. 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
A. 沙门菌 B. 大肠杆菌 C. 副溶血性弧菌 D. 椰毒假单胞菌 E. 肉毒梭菌
A. 黑伞蕈属 B. 褐鳞小伞蕈 C. 鹿花蕈 D. 丝盖伞 E. 毒蝇伞
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