题目内容

芹菜株高（）cm，叶柄肥大，为主要食用部分

A. 60～100cm
B. 60～120cm
C. 80～100cm
D. 90～100cm

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桃一般含糖为多少（）

A. 7%～15%
B. 8%～20%
C. 9%～25%
D. 10%～30%

不属于柑果类的是（）哪种水果？

A. 甜橙
B. 柠檬
C. 金橘
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猪副产品的烹饪运用有几种？（）

A. 6
B. 7
C. 8
D. 9

鉴别原料品质优劣最重要、最基本的标准

A. 产地
B. 新鲜度
C. 营养
D. 口味