题目内容

谷氨酸发酵种子的质量要求

A. 浓度108-109个/ml
B. pH 7.0-7.2时结束
C. 活力旺盛
D. 大小一致

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三级种子的特点

A. 种量更大，生长速度快
B. 糖酸转化率高且稳定
C. 数量比较少
D. 对培养基要求高

种子的质量要求

A. 达到一定的浓度
B. 适应性较弱
C. 无杂菌污染
D. 酶活较弱

控制种子质量的措施

A. 定期检验菌种稳定性
B. 无菌检验
C. 控制温度
D. 控制湿度

种子扩大培养的目的有（）

A. 接种量的需要
B. 无菌的需要
C. 菌种驯化
D. 缩短发酵时间
E. 规范生产的需要