题目内容

因发现DNA双螺旋结构(包括中心法则)被誉为DNA之父的人是

A.弗朗西斯·克里克
B.布赫纳
C.詹姆斯·杜威·沃森
D.科赫

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A. 调整期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期

A. 为避免污染,在处理葡萄时应先除去枝梗再冲洗
B. 红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的
C. 果酒制作所需要的酵母菌属于异养厌氧型微生物
D. 果酒暴露在空气中容易产生酸味主要是因为产生了乳酸

A. 酵母菌是兼性厌氧型微生物
B. 先通气酵母菌大量繁殖,其种群的增长曲线为“S”型
C. 密封后酵母菌可进行无氧呼吸,产生酒精
D. 密封的时间越长,产生的酒精越多

A. 发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身
B. 可以通过人工诱变选育新菌株
C. 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D. 环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成