题目内容

变压器等值电路可以采用Г型模型，也可以采用Π型模型。通常，手算潮流时采用变压器Г型模型（有名制/标么制）；机算潮流时采用变压器Π型模型（标么制）。

A. 对
B. 错

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对于pH<4.5的高酸性果汁常采用高温短时杀菌方法，一般温度为91～95℃，时间为（）。

A. 3～10s
B. 15～30s
C. 3～5min
D. 15～30 min

均质和脱气是（）产品加工特有的工序。

A. 澄清果汁
B. 混浊果汁
C. 浓缩果汁
D. 果汁粉

浓缩果汁可溶性固形物含量最高可达55%。

A. 对
B. 错

色彩丰富的果实中花青素含量丰富，在加工过程中易因水洗损失。

A. 对
B. 错