题目内容

蛋白质互补作用的目的不包括( )

A. 提高膳食蛋白质的营养学价值
B. 相互补充必需氨基酸不足的问题
C. 为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
D. 为了提高必需氨基酸的消化率
E. 提高必需氨基酸的利用率

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A. 体型和体质
B. 生理和病理状况
C. 年龄
D. 性别
E. 以上均是

A. n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚油酸
B. n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚油酸
C. n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
D. n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
E. n-3系列的亚油酸和n-6系列的γ-亚油酸

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 游离脂肪酸
E. 维生素

A. 矿物质
B. 维生素
C. 乙醇
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物