题目内容

蛋白质稳定亲水胶体性质的因素( )

A. 氢键
B. 疏水键
C. 范德华力
D. 水化膜和相同电荷
E. 肽键

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A. 2.00g
B. 2.50g
C. 3.00g
D. 3.00g
E. 6.25g

A. 蛋白质溶液的PH等于7时溶液的PH值
B. 蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的PH值
C. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的PH值
D. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的PH值
E. 蛋白质的正电荷与负电荷相等时的溶液的PH值

A. 蛋白质从溶液中析出的现象
B. 蛋白质的肽链断裂
C. 在某些理化因素的作用下,蛋白质的结构发生改变,理化性质发生改变,生物学活性丧失
D. 蛋白质分解成氨基酸的过程
E. 盐析法可使蛋白质变性

A. 碳
B. 氮
C. 氧
D. 氢
E. 磷