题目内容

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是( )

A. 发酵食品
B. 罐头食品
C. 剩米饭、凉糕
D. 海产品及盐渍食品
E. 植物性食品

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食品检出大肠菌群,表明食品受到( )

A. 放射性污染
B. 农药污染
C. 人和(或)畜的粪便污染
D. 水体污染
E. 食品容器污染

葡萄球菌肠毒素中毒的典型症状是( )

A. 剧烈呕吐
B. 腹痛、腹泻
C. 发热
D. 神经系统症状
E. 抽搐

预防食物被黄曲霉毒素污染,最根本的措施是( )

A. 防霉
B. 去毒
C. 防霉和去毒
D. 以上皆是
E. 以上皆错

河豚鱼身体中河豚毒素含量最多的器官是( )

A. 皮肤、鳃
B. 肝脏、肾脏
C. 鱼卵、肠
D. 鳃、鳍
E. 卵巢、肝脏