PLC的所有内部元件的线圈和触点可在编程中使用，线圈一个程序只能用1次，触点可无限使用
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局部变量存储器L可作为间接寻址的指针
A. 对
B. 错
炸熘鸡的成菜特点是：
A. 色泽红亮、外焦里嫩、酸甜可口
B. 色泽红亮、外焦里嫩、咸甜可口
C. 色泽红亮、外焦里嫩、香辣可口
D. 色泽红亮、外焦里嫩、酸辣可口
炸熘鸡制作过程中，不用加烘汁油。
A. 对
B. 错
熘的工艺流程为：原料→刀工(切配、剞刀)→腌制(一次入味)→上浆、挂糊拍粉(着衣)→滑油、蒸、氽水(热处理)→浇淋或入原料裹包汤汁(净锅上火)→调味(二次入味→勾芡)→围边→上桌
A. 对
B. 错
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