题目内容

黑茶中的（）、（）、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

A. 儿茶素
B. 茶黄素
C. 叶绿素
D. 花青素

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只有产于苏州吴县东山西山的卷曲形茶才可以称为碧螺春。

A. 对
B. 错

红茶以透出浓、鲜、清、纯的花香者为上品。

A. 对
B. 错

茶荷是用来中和茶场，使之浓淡均匀。

A. 对
B. 错

茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、维生素、矿物质等。

A. 对
B. 错