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霉变甘蔗中产毒真菌主要为（），其产生的3－硝基丙酸是一种强烈的（）毒素，主要损害（）。

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河豚毒素（TTX）是一种（），其毒性比氰化钠强1000倍，0.5mg可致人死亡。

青皮红肉鱼中含有较多的组氨酸，当鱼体不新鲜时，在细菌的作用下脱羧基形成组胺，组胺是一种生物胺，组胺中毒是一种（）食物中毒

麻痹性贝类中毒（PSP）是由贝类毒素引起的食物中毒。麻痹性贝类毒素是一种毒性极强的（），中毒特点为（），故称为（）贝类中毒。贝类毒素中属（）发现最早，毒性最强。

含氰苷类食物中毒的有毒成分为（），其中（）含量最高，平均为3%，而甜杏仁则平均为0.1%，其他果仁平均为0.4-0.9%。果仁在体内消化时，氰苷被果仁所含的水解酶水解释放出（）并迅速被黏膜吸收入血引起中毒