在眉茶干燥工艺“滚二青(湿坯)---炒毛坯(三青)--滚足干”中,炒毛坯的适宜程度是( )。
A. 含水量为25%左右
B. 含水量为20%左右
C. 含水量为15%左右
D. 含水量为12%左右
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在眉茶干燥工艺“滚二青(湿坯)-滚三青(毛坯)-炒足干”中,滚二青的适程度是( )。
A. 约3成干左右
B. 约4成干左右
C. 约5成干左
D. 约6成干左右
在眉茶干燥工艺“滚二青(湿坯)-滚三青(毛坯)-炒足干”中,滚三青的适宜程度是( )。
A. 含水量为10%
B. 含水量为20%
C. 含水量为30%
D. 含水量为40%
制造熟板粟香型绿茶的技术关键是( )。
A. 鲜叶嫩度适中,制造中火功饱满
B. 鲜叶幼嫩,制造中火功不饱满
C. 鲜叶嫩度偏老,制造中火功饱满
D. 与鲜叶原料关系不大,但制造中火功要饱满
为保证扁形名优绿茶色泽品质,在下列基本加工工艺流程中,最优化的是( )。
A. 鲜叶摊放-杀青-烘二青-造型干燥(多用机)
B. 鲜叶摊放-杀青-造型(多用机)-烘毛火-造型干燥(多用机)
C. 鲜叶摊放-杀青-烘二青-造型(多用机)-烘毛火-造型干燥(多用机)
D. 鲜叶摊放-杀青-造型干燥(多用机)
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