题目内容

在眉茶干燥工艺“滚二青(湿坯)-滚三青(毛坯)-炒足干”中,滚三青的适宜程度是( )。

A. 含水量为10%
B. 含水量为20%
C. 含水量为30%
D. 含水量为40%

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A. 鲜叶嫩度适中,制造中火功饱满
B. 鲜叶幼嫩,制造中火功不饱满
C. 鲜叶嫩度偏老,制造中火功饱满
D. 与鲜叶原料关系不大,但制造中火功要饱满

A. 鲜叶摊放-杀青-烘二青-造型干燥(多用机)
B. 鲜叶摊放-杀青-造型(多用机)-烘毛火-造型干燥(多用机)
C. 鲜叶摊放-杀青-烘二青-造型(多用机)-烘毛火-造型干燥(多用机)
D. 鲜叶摊放-杀青-造型干燥(多用机)

A. 杀青抛杀时间过长、干燥温度过高
B. 杀青抛杀时间过长、干燥温度过低
C. 杀青闷杀时间过长、干燥温度过低
D. 杀青闷杀时间过长、干燥温度过高

A. 杀青温度过高
B. 揉捻压力过大
C. 干燥温度过高
D. 摊放处理不当