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黄曲霉也可以用于酱油酿造。

A. 对
B. 错

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低盐固态发酵法和高盐稀态发酵法相比，低盐固态的工艺生产的酱油香气更好。

A. 对
B. 错

段页式存储管理汲取了页式管理和段式管理的长处，其实现原理结合了页式和段式管理的基本思想，即（）

A用分段的方法来分配和管理物理存储空间，用分页方法来管理用户地址空间
B用分段的方法来分配和管理用户地址空间，用分页方法来管理物理存储空间

段页式管理每取一次数据，要访问（）次内存

A 1
B 2
C 3
D 4

发酵食品的特点

A. 安全性
B. 便于保藏
C. 易于消化吸收
D. 原料广泛