题目内容

具有维生素B6 活性的化合物是 ( ) 。

A. 吡哆醇
B. 吡哆醛
C. 吡哆胺
D. 以上均是

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影响谷胱甘肽还原酶活力的营养素是 ( ) 。

A. 硒
B. 锌
C. 硫胺素
D. 核黄素

下列物质不具有清除体内自由基的作用是( )。

A. 维生素E
B. 维生素C
C. β-胡萝卜素
D. 钙、磷

下列对热、光、酸、碱及氧气最稳定的维生素是 ( )。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素A
D. 维生素 PP

蔬菜中一般不含有的维生素是（）

A. 维生素C
B. 维生素B2
C. 维生素B1
D. 维生素D