选择合适的化学消泡剂来消除泡沫,需要考虑的因素有( )
A. 较小的表面张力及溶解度
B. 有一定的亲水性
C. 来源广,成本低
D. 能耐高压蒸汽灭菌
E. 消泡效率高
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工业上常用的控制pH的方法有( )
A. 选择适当培养基成分和配比
B. 加入适量缓冲溶剂
C. 直接加酸加碱进行控制
D. 通过补料控制pH
E. 通过通气量来控制
发酵过程中产生的热量导致温度变化的有( )
A. 生物热
B. 搅拌热
C. 蒸发热
D. 辐射热
E. 发酵热
发酵下游加工技术的特点有( )
A. 成分复杂多样
B. 提取过程费用低
C. 提取、纯化、精制过程具有一定的灵活性
D. 发酵目的产品收率低
E. 产品性质不稳定
常用的细胞破碎方法有( )
A. 反复冻融法
B. 珠磨法
C. 机械破碎法
D. 超声波破碎法
E. 压力法