题目内容

西式正式宴会通常使用（）

A. 方形餐台
B. 长方形餐台
C. 方形和长方形餐台拼合的餐台
D. 圆形餐台

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西式正式宴会餐台两边的椅子摆放应（）

A. 对称均匀
B. 间距不少于20厘米
C. 呈“一”字形
D. 只摆单边

西式正式宴会台型设计应考虑（）

A. 宴会的人数
B. 宴会厅的形状和大小
C. 服务的组织
D. 宾客的要求
E. 消费时尚

适合人数不超过36的西式正式宴会的台型有（）

A. 鱼骨形
B. 一字形
C. 直线形
D. 豪华形

一字形台适合（）

A. 中型西餐宴会
B. 小型西餐宴会
C. 大型西式宴会的主桌
D. 大型西式宴会