题目内容

酒制大黄可以减少大黄泻下的功效,增加活血的功效。 ( )

A. 对
B. 错

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烹煮粥品器皿首推砂锅烹煮为佳。 ( )

A. 对
B. 错

烹煮粥品一般先用武火煮沸,再改用文火慢熬至熟。 ( )

A. 对
B. 错

在煮冬瓜粥时不宜放盐,以免影响其利水消肿之功。 ( )

A. 对
B. 错

制作汤羹时水应当一次性加足,加工制作中不宜添加水,尤其不宜加入冷水。 ( )

A. 对
B. 错