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还原糖是指具有还原性的糖类。其糖分子中含有游离的（）

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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定终点是这样确定所用的指示剂为（）。

直接滴定法测定食品中还原糖含量时，样品加醋酸铅的作用去除（）。

在总糖测定结果表示时，计算结果，由葡萄糖转换成淀粉含量的系是（）

（）多糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量

A. 对
B. 错