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检测混凝土不密实区和空洞时,在测区布置测点时,应避免换能器T、R连线与附近的主钢筋轴线平行

A. 对
B. 错

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检测混凝土不密实区和空洞时,要求被测部位应具有一对(或两对)相互平行的测试面

A. 对
B. 错

速度的量纲是

A. L/T
B. LT-1
C. M/T
D. MT-1

单元操作是食品加工过程中的()操作。

A. 物理变化
B. 化学变化
C. 生物化学

食品工程原理是以三大传递理论为基础,它们分别是动量传递、 、和质量传递。它们的传递动力分别是压力差、 、和 。

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