产生绿茶霉味的主要原因是( )。
A. 杀青温度偏低
B. 热揉
C. 毛茶干度不足、贮运不当
D. 揉捻投叶量过多
产生绿茶烟味的主要原因是( )。
A. 杀青温度偏高
B. 毛火干度偏重
C. 杀青或干燥时炉灶漏烟
D. 足火温度偏高
屯绿茶区传统干燥工艺流程是( )。
A. 烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)
B. 滚二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)
C. 滚二青(湿坯)---炒毛坯(三青)--滚足干
D. 滚二青(湿坯)-滚三青(毛坯)-炒足干
E. 全滚干燥
F. 锅炒毛坯(二青或湿坯、三青或毛火)-锅炒足干(辉锅或足火)
在干燥工艺“烘二青(湿坯)-锅炒毛坯(三青)-锅炒足干(辉锅或足火)”中,二青叶的含水量要求在( )。
A. 30-40%左右
B. 40-50%左右
C. 15-30%左右
D. 15%左右
E. 12%左右
F. 10%左右
微信支付 
支付宝支付