油酸分子是一种包含18个碳原子的单不饱和脂肪酸，从羧基端计算，第9位碳原子上有1个双键，下列命名是正确的（ ）
A. 18：0
B. 16：1△9
C. 18：2△9，12
D. 18：1△9
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下列哪一项属于ω-3型不饱和脂肪酸()。
A. CH3(CH2)3(CH2CH=CH)3(CH2)4COOH
B. CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH
CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH
D. CH3(CH2)14COOH
下列哪一类的脂类物质不是两性脂质分子（）
A. 胆固醇
B. 甘油三酯
C. 甘油磷脂
D. 鞘磷脂
胆固醇的核心结构是（）
A. 环戊烷多氢菲
B. 谷胱甘肽
C. 甘油骨架
D. 磷酸戊糖结构
下列哪一种脂类物质不参与生物膜的组成（）
A. 胆固醇
B. 磷脂酰胆碱
C. 磷脂酰丝氨酸
D. 胆固醇酯
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