题目内容

黄茶加工的基本工艺是( )。

A. 杀青-揉捻-渥堆-干燥
B. 萎凋-干燥
C. 萎凋一揉捻-发酵-干燥
D. 杀青-揉捻-闷黄-干燥

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下列茶叶属绿茶类的是( )。

A. 普洱沱茶
B. 安溪铁观音
C. 太平猴魁
D. 君山银针

下列各组茶叶中,不属绿茶类的是( )。

A. 洞庭碧螺春,西湖龙井
B. 武夷岩茶,君山银针
C. 黄山毛峰,六安瓜片
D. 蒙顶甘露,叙府龙芽

下列茶产品中,未经过揉捻工序的是( )。

A. 碧螺春
B. 白毫银针
C. 安溪铁观音
D. 黑茶

理想的茶叶分类方法应包括( )。

A. 必须表明茶品质的系统性
B. 必须表明制法的系统性
C. 必须表明内容物质变化的系统性
D. 茶类发展的先后,应作为茶叶分类排序的次序
E. 茶树品种
F. 茶叶产地