题目内容

抑制膳食中非血红素吸收的因素主要有( )

A. 维生素c
B. 维生素D
C. 植酸,草酸和多酚类物质
D. 钙

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谷类的碳水化合物主要为淀粉,集中在( )的淀粉细胞中。

A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷胚

()是理想的蛋白质强化物

A. 大豆蛋白
B. 乳清蛋白
C. 酵母粉
D. 鱼粉

绿色叶菜富含的营养成分是()。

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 维生素c
D. 蛋白质

营养过剩是()国家人群的主要问题。

A. 日本
B. 中国
C. 美国
D. 意大利