题目内容

有时需要在烘焙制品中添加碳酸氢钠,生产过程中，主要产物有

A. 二氧化碳
B. 一氧化碳
C. 碳酸氢钠
D. 水

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

下列食品添加剂中，哪些可以作为膨松剂使用

A. 山梨酸钾
B. 小苏打
C. 明矾
D. 碳酸钙

有时需要在烘焙制品中添加碳酸氢铵，生产过程中，主要产物有

A. 二氧化碳
B. 一氧化碳
C. 氨气
D. 氯化钠

碳酸氢钠在食品中的作用是膨松剂

A. 对
B. 错

碳酸氢铵在食品中的作用是酸碱调节剂

A. 对
B. 错