题目内容

关于蛋白质四级结构的描述正确的是：

A. 分子中必定含有辅基
B. 蛋白质变性时四级结构不一定受破坏
C. 依赖共价键维系四级结构的稳定性
D. 在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链通过非共价键相互作用形成
E. 每条多肽链都具有独立的生物学活性

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下列哪些是酸性氨基酸?

A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 精氨酸
D. 天冬氨酸
E. 酪氨酸

蛋白质中的非共价键有：

A. 氢键
B. 二硫键
C. 盐键
D. 肽键
E. 疏水键

蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：

A. 蛋白质沉淀后必然变性
B. 蛋白质凝固后一定会变性
C. 变性蛋白一定要凝固
D. 变性蛋白不一定会沉淀
E. 变性就是沉淀，沉淀就是变性

谷胱甘肽的功能包括：

A. 解毒
B. 是细胞内的重要还原剂
C. 参与细胞间的信息传递
D. 参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运
E. 是细胞的重要供氢体