题目内容

以下属于食品中有毒元素的是

A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 铅

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

一般来说，以下食品中水分活度最大的是

A. 大豆
B. 豆干
C. 豆浆
D. 豆粉

肉制品加工中用到的亚硝酸钠，属于食品添加剂中的

A. 增稠剂
B. 漂白剂
C. 抗结剂
D. 发色剂

用pH计测定某食醋的酸度，属于

A. 总酸度
B. 有效酸度
C. 可滴定酸度
D. 固有酸度

食品分析的内容包括（）的分析、食品添加剂的分析、食品中有害物质的分析和食品的感观鉴定。