赤霉病是麦类、玉米等谷物被()污染引起的,是一种世界性病害。产生的毒素有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、雪腐镰刀菌烯醇和()。DON主要引起呕吐,故也称()
查看答案
霉变甘蔗中产毒真菌主要为(),其产生的3-硝基丙酸是一种强烈的()毒素,主要损害()。
河豚毒素(TTX)是一种(),其毒性比氰化钠强1000倍,0.5mg可致人死亡。
青皮红肉鱼中含有较多的组氨酸,当鱼体不新鲜时,在细菌的作用下脱羧基形成组胺,组胺是一种生物胺,组胺中毒是一种()食物中毒
麻痹性贝类中毒(PSP)是由贝类毒素引起的食物中毒。麻痹性贝类毒素是一种毒性极强的(),中毒特点为(),故称为()贝类中毒。贝类毒素中属()发现最早,毒性最强。