题目内容

关于“富裕型模式膳食”的特点错误的是（）。

A. 谷类消费量小
B. 动物性食品消费量大
C. 奶和奶制品消费量大
D. 食糖消费低

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（）的优点是比其他方法准确细致，能获得可靠的个人食物摄入量，能准确计算和分析营养素摄入量及其变化状况。

A. 称重法
B. 24小时回顾法
C. 记帐法
D. 食物频率挂

关于人体营养缺乏原因描述错误的是（）。

A. 可能是食物供给过量造成
B. 可能是食品搭配不均衡造成
C. 可能是营养素吸引利用障碍
D. 可能是营养素丢失增加造成

下列关于鱼类的说法不正确的选项是（）

A. 鱼类蛋白质含量约为15-20% ，平均为18%左右
B. 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上
C. 鱼类的矿物质含量丰富，约占8—10%
D. 钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源。

学生营养午餐中的（）不超过总脂肪三分之一

A. 必需脂肪
B. 饱和脂肪
C. 单不饱和脂肪
D. 多不饱和脂肪