题目内容

西餐宴会每道菜从出菜到撤盘一般需要（）

A. 5-8分钟
B. 15-20分钟
C. 10-15分钟
D. 20-30分钟

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

西餐宴会的第一道菜应该（）。

A. 慢点出
B. 尽快出
C. 等待客人要求后出
D. 根据厨房的出菜情况出

大型中餐宴会的冷菜一般在开宴前（）上桌。

A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 30分钟

要保证中餐宴会的出菜进度需把握（）因素？

A. 上菜时机
B. 上菜顺序
C. 上菜间隔
D. 上菜速度

应根据（）确定中餐宴会上菜的间隔时间。

A. 根据菜肴道数
B. 根据厨房出菜速度
C. 根据客人就餐速度
D. 根据宾客人数