题目内容

配料时,不论是什么品种或者品质的酒,它们的酸度含量一致。

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

在进行配料时,需要掌握配料时的淀粉含量、水分、酸度。

A. 对
B. 错

蒸煮的时间需要根据原料的性质而定。

A. 对
B. 错

下列哪种成分在葡萄酒中含量较多( )

A. 氨基酸
B. 醇类物质
C. 单宁
D. 甘油

葡萄酒中有益成分的功效作用不包括( )

A. 保护视力
B. 提高智力
C. 预防老年痴呆
D. 预防心血管疾病