A. 沉香和发酵 B. 糖化和发酵 C. 老熟和糖化 D. 沉香和老熟
A. 曲霉属菌 B. 根霉菌 C. 酵母菌属 D. 红曲霉
A. 28℃~35℃ B. 30℃~40℃ C. 35℃~40℃ D. 36℃~45℃
A. 斜面试管菌种培养→三角瓶扩大曲种培养→种曲培养→机械通风制曲 B. 种曲培养→三角瓶扩大曲种培养→斜面试管菌种培养→机械通风制曲 C. 斜面试管菌种培养→机械通风制曲→种曲培养→三角瓶扩大曲种培养 D. 机械通风制曲→斜面试管菌种培养→种曲培养→三角瓶扩大曲种培养
A. 1.0~1.5mm筛孔 B. 1.5~2.5mm筛孔 C. 2.0~2.5mm筛孔 D. 2.0~3.5mm筛孔
A. 35~45min B. 40~55min C. 45~55min D. 50~60min
A. 一般为6~7天 B. 一般为6~8天 C. 一般为5~7天 D. 一般为4~5天
A. 对 B. 错
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