题目内容

乳制品生产时可直接从鲜牛乳中采用离心方法分离出来的产品是（）。

A. 酪蛋白
B. 乳糖
C. 奶油
D. 其它产品

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A. 氧合肌红蛋白
B. 亚硝基高铁肌红蛋白（Fe3+）
C. 一氧化氮血色质（亚硝基血色原）
D. 高铁血色原

A. 挥发性游离脂肪酸
B. 脂肪氧化后形成的短链醛酮类以及与有机酸形成的酯类成分
C. 脂肪适度氧化后形成的中链及以上醛酮类以及与有机酸形成的酯类成分
D. 脂肪氧化后形成的挥发性小分子醇、醛、酮类成分

A. 吸气不充分
B. 吸气深度不够
C. 吸气过晚
D. 以上都有可能