题目内容

据研究，生鸡蛋或未熟鸡蛋的消化率不高，熟鸡蛋的消化率则达（）以上。

A. 60％
B. 70％
C. 80％
D. 90％

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我国最大的肉用鹅品种是( )。

A. .东北豁眼鹅
B. .江苏太湖鹅
C. 广东狮头鹅
D. .四川白鹅

被誉为“动物人参”的禽类原料是(

A. 肉鸽
B. .鹌鹑
C. 火鸡
D. .鸵鸟

蛋类缺乏的是维生素是( )。

A. 维生素A
B. .维生素B
C. .维生素C
D. .维生素D

在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了含有重金属有毒元素的（）为此，有关科研部门研究了代用物质。

A. 黄丹粉
B. EDTA (乙二胺四乙酸)
C. . FWD(镁、锰合成物质)
D. .氧化汞