题目内容

凯氏定氮法可以准确算出食品中蛋白质的含量()

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

氨基酸的测定原理与蛋白质的测定原理一致()

A. 对
B. 错

蛋白质的定量测定方法包括:凯氏定氮法.双缩脲法.红外分析法等方法

A. 对
B. 错

蛋白质的检测技术主要是电泳分析法,色谱法和酶联免疫法___

A. 对
B. 错

说明凯氏定氮法的定氮原理。消化时加入硫酸钾和硫酸铜的作用是什么?在蒸馏前加入NaOH溶液的作用是什么?分消化.蒸馏.吸收和滴定三步。