题目内容

几乎所有个体似不致引起不利于健康作用的摄入水平是

A. RNI
B. EAR
C. RDA
D. UL
E. A1

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因资料原因，无法计算RNI时，可用于代替RNI的是

A. RNI
B. EAR
C. RDA
D. UL
E. A1

间接反映食品卫生质量发生变化的指标是

A. 沙门菌
B. 水
C. 酸价
D. 蛋白质
E. 大肠菌群

属于发色剂的是

A. 没食子酸丙酯
B. 木糖醇
C. 山梨酸
D. 硫酸钠
E. 硝酸钠

属于漂白剂的是

A. 没食子酸丙酯
B. 木糖醇
C. 山梨酸
D. 硫酸钠
E. 硝酸钠