题目内容

以下植物性香料不是由花提取的是（）

A. 玫瑰香料
B. 茉莉香料
C. 香子兰香料
D. 薰衣草香料

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水溶性香精主要用于（）。

A. 焙烤食品
B. 冷饮
C. 配制酒；
D. 蛋白食品

香味能够保留的2-6个小时的是

A. 头香
B. 尾香
C. 体香
D. 主香

油溶性香精主要用于（）。

A. 焙烤食品和糖果
B. 冷饮
C. 配制酒
D. 饮料

不是食用香精组成成分是（）

A. 主香剂
B. 香基
C. 稀释剂
D. 载体