果蔬冷链运输管理的要点有哪些？（）
A. 露天装车
B. 运输过程温湿度管理
C. 减少运输过程的振动
D. 尽快卸车和入库
新鲜果蔬的装车应采用留间隙的堆码法，即“品”字形装车法、“井”字形装车法和筐口对装法等，以下描述准确的有：（）。
A. 在装车过程中要做到货物间留有适当的间隙，保证每件货物都可以接触冷空气。
B. 不同储运温度的果蔬不能混装
C. 产生大量乙烯的果蔬不能和对乙烯敏感的果蔬混装
D. 适宜相对湿度差异较大的果蔬不能混装
最常见的果蔬冷链储藏方法有（）。
A. 机械制冷储藏
B. 干冰降温储藏
C. 气调储藏
D. 液氮储存
果蔬预冷之后进入冷链储藏管理，过程包含：（）。
A. 拣选及入库堆码
B. 适温储藏和湿度调节
C. 空气的更换与清洗
D. 果蔬出库
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