题目内容

红鱼籽、黑鱼籽、青鱼籽按顺序分别是由（)提供的。

A. 鲱鱼
B. 鲟鱼
C. 马哈鱼
D. 罗非鱼
E. 虹鳟鱼

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烹饪原料的贮藏方法可以分为（).

A. 保鲜贮藏法
B. 常温贮藏法
C. 加工贮藏法
D. 高温贮藏法
E. 双低温贮藏法

（)等鲜果常用于制作酿式菜肴。

A. 梨子
B. 火龙果
C. 甜橙
D. 番木瓜
E. 菠萝

果酱作为菜肴的淋汁，起（)的作用。

A. 丰富层次
B. 增加味型
C. 丰富色泽
D. 改变质感

以下原料中以肥大变态茎供食的有（)。

A. 荸荠
B. 萝卜
C. 藕
D. 芋
E. 薯蓣