Access2010数据库文件的扩展名是（）。
A. .mdb
B. .dbf
C. .accdb
D. mdbx
一个中型鸡蛋去壳后，约重（）
A. 50克
B. 70克
C. 80克
D. 100克
经搅拌后的蛋清，以刮刀勾起成尖峰状而倒置不弯曲，此阶段称为（）
A. 起泡状
B. 湿性发泡
C. 干性发泡
D. 棉花状
重奶油与轻奶油蛋糕的主要区别不包括（）
A. 组织上，重奶油紧密，颗粒细密
B. 重奶油依靠油脂拌入空气，发粉用量少；轻奶油则不同
C. 重奶油蛋糕中奶油比例较大
D. 重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕所用的面粉筋度不同
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