题目内容

设计合理的下列结构哪种抗震性能相对较好（）

A. 砖混结构
B. 钢筋混凝土单层厂房结构
C. 钢结构
D. 砖木结构

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的扩散M和吸附量。

A. 甜味调料
B. 咸味调料
C. 调味品
D. 主辅料

味精在时溶解度最好，鲜味最足；超过时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性。

A. 30~40°C；105°C
B. 40~50°C;1KTC
C. 50—60°C；120°C
D. 70—90°C；130°C

耍形成里外酥脆沏的菜肴，应用约140°C的油温加热原料。

A. 短时间
B. 长时间
C. 持续地
D. 多次

久蒸预熟处理法一般适用于（)的原料。

A. 体积大易成熟
B. 体积小质量好
C. 体积大味腥臊
D. 体积大质量好