题目内容

无灰滤纸是指( )。

A. 灰化后毫无灰分的定量滤纸
B. 灰化后其灰分小于0.1mg
C. 灰化后其灰分在1~3mg
D. 都不是

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测定柑橘的总酸度,其测定结果一般以( )表示。

A. 柠檬酸
B. 苹果酸
C. 酒石酸
D. 山梨酸

柑橘类水果的农药残留分析样品采集部位和处理是( )。

A. 去除茎部
B. 去除茎部和核,但计算残留量时应以去除茎部的果实部分计
C. 去壳籽粒
D. 整个果实

用铅盐作澄清剂后,应除去过量的铅盐,因为( )。

A. 铅盐是重金属,有毒,会污染食品
B. 铅盐使糖液颜色变深
C. 铅盐与还原糖形成铅糖,使糖含量降低
D. 铅盐使糖液颜色变浅

将25.375和12.125处理成4位有效数,分别是( )。

A. 25.38、12.12
B. 25.37、12.12
C. 25.38、12.13
D. 25.37、12.13