题目内容

萃取法和仪器法比较，萃取法的优点是（）。

A. 更精确，是标准方法
B. 测定的样品必须很干
C. 耗时长
D. 不需要对样品进行前处理

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索氏提取法测得的只是游离态脂肪，而结合态脂肪测不出来。

A. 对
B. 错

索氏提取法提取油脂时所用的乙醚必须是无水的，否则使测定值较低。

A. 对
B. 错

索氏提取法测食品脂肪含量时，对样品的含水量高低没有要求。

A. 对
B. 错

总脂测定的直接萃取法包括索氏提取法和氯仿-甲醇提取法。

A. 对
B. 错