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菌种分离过程中常采用，草菇、平菇、香菇、双孢菇多取进行分离。

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菌种保藏在生产中应用最多的是保藏法，保藏温度为。

食用菌保藏菌种一般大多以进行的，菌种保藏的基本原理是、、（达到长期保存）。

菌种保藏的基本原理是、、及缺乏营养；其目的是、、。

在无菌条件下，进行的菌种移植操作称为。