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脂肪的净热能系数

A. 16.8KJ
B. 37.6KJ
C. 4KJ
D. 16.7KJ
E. 9KJ

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碳水化合物的净热能系数

A. 16.8KJ
B. 37.6KJ
C. 4KJ
D. 16.7KJ
E. 9KJ

被称为"冷加32"的方法是

A. 辐照保藏法
B. 低温保藏法
C. 高温灭菌法
D. 氏消毒法
E. 脱水保藏法

属于不完全灭菌的加热方法是

A. 辐照保藏法
B. 低温保藏法
C. 高温灭菌法
D. 氏消毒法
E. 脱水保藏法

我国食品中的黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品

A. ≤10ΜG/KG
B. ≤20ΜG/KG
C. ≤5ΜG/KG
D. 不得检出
E. ≤15ΜG/KG